É amarguinho, meio parecido com rúcula. E melhor, é de graça. Aqui no Japão é como se fosse praga, dá em todo lugar e o ano todo.
E pode ser preparado de vários jeitos (jp). Com a flôr dá para fazer tempura, dá para cozinhar as folhas e comer como espinafre e com a raiz dá pra fazer quimpira como bardana, chá e café. Ou comer puro como salada temperada com shoyu, vinagre e óleo de oliva (garanto que é uma delícia).
Como erva medicinal (en), o dandelião é bom para o fígado, vesícula, rim, anti-inflamatório, e até para o câncer. Mas devido a quantidade alta de potássio pode aumentar o risco de hiperkalemia para aqueles que já tomam diuréticos.
O ruim é que ficar colhendo mato na rua e nos parques, o povo fica te olhando com um olhar estranho... Mas se perguntarem, digo é para o coelhinho lá de casa :).
Veja que achado, além de economizar com as verduras, você estará fazendo um favor para a sua saúde!
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