Asarí

Catando Asarí (Amêijoa japonesa)

Aqui em Hamamatsu há vários locais (jp) para caçar ou cavocar asarí. Na foto estamos pegando os mariscos debaixo duma ponte da rodovia Tomei (na vila de Mikabi). Como poucas pessoas conhecem esse lugar, os mariscos são maiores em tamanho e número. Só que, como fica na saída de um esgoto, os asaris são meio fedidos. Cheiram a esgoto, daí ter de lavar bem.
Para tirar a areia, tem que deixar os asarís de molho em água salgada (duas colheres de sopa em um litro de água) por várias horas. Lavar, e deixar novamente de molho, lavar e deixar de molho váaarias vezes, até ter a certeza de ter tirado todos os asaris mortos e vazios. Mas o cheiro de esgoto vai continuar, daí quando for prepará-los, melhor fervê-los bem, quem sabe o cheiro sai. E é ótimo para matar todos os parasitas e bactérias tóxicas que devem estar presentes nos asarís.

Feito isso, temperá-los a gosto, rezar e comê-los sem receio!

Ah! Metais pesados, e radiação não sai com estes procedimentos.